L'Osservatorio sui consumi delle famiglie (OSCF) presso il Dipartimento di Scienze Umane dell’Università degli Studi Verona nasce per iniziativa del gruppo dei sociologi che si occupano di consumi attualmente afferenti a tale Dipartimento ed è storicamente collegato ad un precedente osservatorio costituito d’intesa con la società di ricerca SWG di Trieste. L’OSCF ha lo scopo di sviluppare e diffondere gli studi e le riflessioni sul mondo dei consumi, sia dal punto di vista dei risultati che da quello delle metodologie di indagine. Oltre ad altre attività di ricerca collegate a specifici contesti, l’OSCF monitora, attualmente con cadenza biennale, gli orientamenti di consumo e lo stile di vita delle famiglie italiane, producendo rapporti di ricerca che condensano i principali fenomeni messi in luce dal lavoro di indagine. Oltre agli interventi sui media, l'OSCF fa riferimento, tra i suoi canali di comunicazione scientifica, all’Italian Sociological Review, alla collana “Sociologia e Ricerca Sociale” della casa editrice QuiEdit di Verona e alla collana “Strutture e culture sociali” della casa editrice FrancoAngeli di Milano.