| Attività | Crediti | Periodo | Docenti | Orario |
|---|---|---|---|---|
| A | 2 | non ancora assegnato | Erica Pizzocaro | |
| B | 2 | non ancora assegnato | Angelo Pietrobelli |
Il corso analizza l’importanza di un’alimentazione equilibrata per la salute lungo l’arco della vita e si focalizza nell'età adulta, evidenziando i principali fattori di rischio (malnutrizione per eccesso/difetto, sedentarietà, consumo di cibi ultraprocessati). Viene illustrato il ruolo della dieta mediterranea come modello di riferimento e l’importanza di un’attività fisica regolare per prevenire obesità, diabete, malattie cardiovascolari e tumori. Si approfondisce la regolazione dell’appetito (leptina, grelina, cortisolo) e si forniscono strumenti per la stima del fabbisogno energetico (BMR, TDEE) tramite metodologie come bioimpedenziometria e formule predittive. Viene inoltre trattato l’impatto dell’alimentazione su specifici disturbi e condizioni: obesità, diabete tipo 2, salute ossea e cognitiva, interazioni farmaco-nutrienti. Si discute il ruolo del microbioma, della nutrizione personalizzata e della sostenibilità ambientale. Un focus è dedicato alle etichette alimentari (Nutri-Score, NutrInform Battery) e alla prevenzione oncologica attraverso alimentazione e stili di vita salutari (Codice Europeo contro il Cancro).
Nutrizione nelle età della vita
Classe di alimenti
Nutrire la crescita
Macro-micronutrienti
Vari tipi di diete
Nutrizione come prevenzione delle malattie non trasmissibili dell'adulto
Orale/scrito
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